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NOTICIAS Y NOVEDADES 15-09-2006 Creyente absoluto de la calidad de este producto , Oriol Serra lo define ¨Un ron complejo que fundamenta su personalidad en su constante capacidad para sorprender. Es el ron más hedonista que he encontrado en Venezuela. Posiblemente nos encontramos ante una nueva concepción en el ron que no tengo dudas que marcará tendencia.¨ 26-08-2006 10-07-2006 13-04-2006 06-02-2006 Llegó a ser un producto importante de las Antillas (Indias Occidentales) luego de la introducción de la caña de azúcar en 1493 por Cristóbal Colón. Valorada inicialmente por el azúcar que produce, pronto se descubrió que había otros usos para la caña de azúcar. Podía fermentarse el espeso líquido marrón ("melaza") que queda luego de la extracción del azúcar y destilarse para producir una estimulante bebida alcohólica. Esta bebida se menciona por primera vez en documentos provenientes de Barbados en 1650. Se le llamaba " kill-devil " (' mata-diablo ') o " rumbullion " (una palabra de Devonshire, Inglaterra, que significa ' un gran tumulto '). En las colonias antillanas francesas, se le llamó guildive (modificación de "kill-devil") y posteriormente tafia , un término africano o indígena. Ya en 1667 se le llamaba simplemente " rum ", de donde proviene la palabra española ron y la francesa rhum . La primera mención oficial de la palabra "rum" aparecen en una órden emitida por el Gobernador General de Jamaica con fecha 8 de julio de 1661. El ron fue un factor económico de importancia en los siglos 17 y 18. Era exportado a Europa desde las Antillas y fue usado en el tráfico de esclavos africanos y en el negocio de pieles con indios de América del Norte. El ron también se exportaba a las colonias inglesas en América pero la demanda era tan alta que se establecieron destilerías en Nueva York y en Nueva Inglaterra en el siglo 17. A partir de ahí, las importaciones fueron básicamente de melazas. En 1763 había 150 destilerías en Nueva Inglaterra, que se abastecían principalmente de las Antillas Francesas. Alrededor del 80% del producto era consumido en las colonias norteamericanas, y solamente el resto era enviado a África para ser intercambiado por esclavos, marfil u oro. Los marineros británicos, de todos los rangos, recibían raciones regulares de ron desde el siglo 18 hasta 1970. El ron era el principal licor destilado en los Estados Unidos durante sus primeros años de vida independiente y a veces era obtenido de, o mezclado con, melazas de tercera (" blackstrap ") por lo que era llamado blackstrap ; otras veces era mezclado con cidra produciendo una bebida llamada stonewall . El consumo del ron aumentó notablemente en el siglo XVII. A finales de ese siglo, se empezó a usar en Francia la palabra "rhum" para designar las bebidas alcohólicas derivadas de la caña de azúcar. La popularidad del ron empezó a preocupar a las destilerías francesas que buscaron proteger la producción de alcohol en Francia, a costas de las colonias. El 14 de enero de 1713, un decreto real prohibió la venta de melazas y sus derivados en Francia. Esta prohibición duró cincuenta años, durante los cuales floreció el mercado negro del ron. La destilería más antigua entre las que todavía producen ron es la Mount Gay Distillery, de Barbados, que ha estado funcionando desde 1703.
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